A Cirurgia Oral é uma das áreas mais abrangentes da Medicina Dentária. Encarrega-se sobretudo dos atos cirúrgicos relativos a extrações dentárias. Nomeando apenas alguns, os dentes inclusos (como os dentes do siso) ou supranumerários, os dentes com cáries muito extensas, os dentes sem suporte ósseo… todos eles são dentes que apresentam impossibilidade de manutenção na cavidade oral e precisam de ser removidos.
Além disso, também é responsável pela remoção de quistos e tumores e pelo tratamento de lesões periapicais.